Аббревиатура

Яичница - Яйцо, Которое Жарили На Огне
Вареное яйцо - Яйцо, Которое Долго Держали В Кипящей Воде.
Соответственно, омлет - Яйцо, Которое Взбалтывали, А Затем Вылили На Сковороду (или ЯКВАЗВНС).

Но, как вы поняли, это не единственное решение задачи, так как омлет можно описать по-разному. Если хотите поделиться своим решением, пишите в комментариях