Может второе - это безе, единственное что может связывать десерт и балет. Должно быть что-то легкое (десерт) и блюдо должно быть известное. Третье - должно быть что-то, с помощью чего можно задержать подачу блюд - аперетив, салат, - чтоб не раздражать гостей задержкой блюд. С помощью тоста, можно завязать разговор. Четвертое - сосиска или колбаски немецкие (по форме похожи)