 |
Перед тем как закипеть, вода в чайнике или в самоваре начинает шуметь.
Происходит это потому, что у дна чайника, которое нагревается сильнее, вода закипает раньше, чем у крышки, наверху. От горячего дна всплывают наверх крохотные пузырьки водяного пара.
Наверху, в более холодной воде, пузырьки лопаются, и частицы воды, «вбегающие» в них со всех сторон, сталкиваются друг с другом. При этом и возникают слабые звуки. Пузырьков постепенно становится всё больше и больше, а шум при их исчезновении усиливается.
Когда в чайнике закипит вся вода, пузырьки пара уже не будут исчезать внутри воды. Они начнут теперь лопаться только на воздухе, вырвавшись из воды. Мы услышим клокотание воды — чайник закипел.
Таким образом, по звукам внутри чайника можно узнать, когда вода уже закипела у дна чайника, но ещё не кипит сверху, и когда в чайнике кипит вся вода. |
