Главная » Хочу Знать! » ХЗ почему... » Почему скисает молоко?

Почему скисает молоко?

Почему скисает молоко? Молоко - вкусный и очень полезный продукт. Молоко помогает малышам расти и развиваться. В свежем молоке содержится много важных питательных веществ. В молоке есть и молочный сахар, который называют "лактоза". Благодаря содержанию лактозы в молоке оно не скисает. Но со временем, когда свежее, парное, только что выдоенное молоко постоит какое-то время, то оно приобретает странный и кисловатый вкус.

Почему так происходит? Почему молоко скисает, ведь в молоке есть лактоза? Кто же тогда «ворует» молочный сахар?

Когда капельку молока учёные рассмотрели в микроскоп, то увидели, что в ней плавают тысячи коротеньких невидимых невооружённым глазом палочек. В свежем молоке таких палочек нет. Эти палочки — живые и очень деятельные бактерии. Они попадают в молоко из воздуха. Питаются эти бактерии сахаром, которого много в молоке, и поэтому быстро там развиваются. Они разрушают сахар, превращают его в кислоту, отчего молоко и становится кислым. Эти бактерии так и называются: «молочнокислые».

Молочно-кислые бактерии есть в кислой капусте и солёных огурцах, в квасе, кумысе, кефире, сыре. В желудке человека эти бактерии умирают, а кислота, которую они вырабатывают, убивает другие бактерии, живущие в нашем кишечнике. Некоторые из кишечных бактерий приносят человеку вред: они выделяют ядовитые вещества и отравляют наш организм. Эту пользу молочнокислых бактерий установил русский учёный И. И. Мечников.

16302Rostislav

1 2 »
#1   (25.11.15 19:51)
0
up норм

Ответить

#2   (03.04.16 15:46)
0
up up up

Ответить

#3   (08.11.16 21:33)
0
Да... boast Полезная информация. Круто! yahoo dance up bravo :) book clap dancing dancing first hi greeting up

Ответить

#4   (08.11.16 21:34)
0
bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo

Ответить

#5   (08.11.16 21:36)
0
boast book bow clap dancing don-t_mention first givemefive good good2 grin handshake howdy iii ohyes :p uzzle: roll victory wink2 yes :) ;) ^_^ bravo cheesy dance greeting hi up yahoo

Ответить

#6   (10.11.16 17:19)
0
%) %) %) %) %) %) %)

Ответить

#7   (10.11.16 17:20)
0
:) :) :) bravo bravo yahoo yahoo :) %) %) B) B) bow bow clap :p bb facepalm givemefive friends friends facepalm

Ответить

#8   (13.11.16 20:52)
0
Иван Гончаров, :D :p B) aaa bb beer boast book bow crazy dancing first help friends wall cry shocked

Ответить

#9   (19.11.16 17:07)
0
help hmmm howdy iii lol mellow iii handshake lol mellow howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy howdy lol mellow mellow mellow mellow mellow mellow mellow mellow

Ответить

#10   (21.11.16 21:36)
0
п

Ответить

#11   (21.11.17 19:37)
0
класс yahoo dance up dancing yahoo up time rose

Ответить

#12   (23.11.17 16:26)
0
bravo :) cheesy O_o

Ответить

#13   (23.11.17 16:28)
0
то что надо (для дз по биологии)
cheesy

Ответить

#14   (27.11.17 16:43)
0
:( :( :( :( :( bravo bravo bravo bravo bravo

Ответить

#15   (16.01.18 18:31)
0
no no no no no

Ответить

#16   (06.10.18 10:13)
0
Спасибо вам за хорошие коментарии мы старалсь вам угодить :) greeting up

Ответить

#17   (06.10.18 10:16)
0
Администратор,

Ответить

#18   (10.11.18 16:25)
0
hi hi cheesy givemefive

Ответить

#19   (10.11.18 16:27)
0
%) yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo

Ответить

#20   (06.12.18 22:48)
-1
Редкий бред. Только необразованные люди пьют молоко.
Китай знает что это отрава, которая убивает.

Ответить

#21   (26.10.19 09:57)
0
Полезная статья и интересная для подростков написано мало и по сути bravo bravo bravo bravo bravo bravo bravo ohyes

Ответить

#22   (31.10.19 14:11)
0

Ответить

#23   (31.10.19 22:20)
0
:) :( cheesy :( cheesy :( :( shocked shocked :) :) :) up up cheesy yahoo yahoo yahoo up up up bravo javascript://

Ответить

#24   (06.11.19 19:30)
0
dance help help help help help help help help help help help help

Ответить

#25   (11.11.19 16:28)
0
Спасибо, и знать буду как молоко скисает и д/з зделаю! up

Ответить

#26   (17.11.19 13:32)
0
up up up up up up up cheesy cheesy cheesy cheesy cheesy :) :) dance O_o O_o O_o dance

Ответить

#27   (21.11.19 19:03)
0
Очень полезная информация,спасибо большое

Ответить

#28   (23.11.19 13:49)
0
ну и кому ты веришь раз ты китаец тогда да для тебя это вредно

Ответить

#29   (23.11.19 13:49)
0
cheesy cheesy cheesy B) B)

Ответить

#30   (23.11.19 13:52)
0
Таня даже очень
:)

Ответить

1-30 31-49
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Зарегистрироваться | Вход ]

ГлавнаяГостевая книгаFAQОбратная связьКоллегиФорум Эрудитов